cocinandoconrk

Un clasico el chori:

Para mis amigos de caribe jajaja que no entendian.

Un choripan en un sandwich elaborado por un embutido de carne vacuna y porcina cocinado a las brazas y luego incorporado a un pan tipo frances con un adereso picante

Dorado a la pizza a la parrilla.

ingredientes:

1 dorado de aprox 4 kilos

para el adobe

jugo de limon  1

jugo de naranja 1

cebolla 1/2

ajo 3 dientes

laurel 3 hojas

aceite 100 cc

pimenton 2 cdtas

sal  y pimienta a gusto

aji picante 2 cdtas

oregano 1 cdta

para terminado

tomate 3

cebolla 1

morron asado 1

muzarella 300 g

primeramente limpiaremos bien el dorado y cortaremos por mitad, marinamos por una hora con limon en la heladera, mientras ponemos todos los ingredientes del adobo en una licuadora y trituramos.

colocaremos el dorado con la carne hacia el calor con la parrilla fria para que no se pegue  recordar esto y no tocar hasta ver que empiece a cocinarce luego de esto daremos vuelta y pintaremos con el adobo  y pondremos tomates  y cebollas en rodajas, luego el morron, cuando el dorado este casi en su punto que sera aprox a una hora pondremos la muzarella

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